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（陰雨）

市面上饅頭店多數以包子或鮮奶饅頭或白饅頭為主，想買到山東饅頭很不容易，甚至有專賣包子的，據說賣得比較好，下決心自己動手作。

過年後開始自製山東饅頭，這是第5次做饅頭，這顆麵糰重大約1.3-4公斤，扣除200g當老麵留待下次發酵用，約可以作成200g的饅頭5顆。

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